| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 619千卡 | 344千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 枣泥山药糕热量/卡路里1122千卡 | |||

1、山药,紫薯洗净与大枣上锅蒸25分钟后去皮。

2、山药去皮碾压成泥备用。

3、紫薯去皮碾压成泥大枣去皮碾压成泥与紫薯加糖蜂蜜调合备用。

4、山药包枣泥团圆入模具。

5、扣出模具淋糖桂花即可食用。

6、成品:枣泥山药糕
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、痈肿、延年益寿等功效;可与韭菜籽、猪骨、白果搭配;与甘遂、鲤鱼、香蕉相克,同食可能会引起不适;
枣泥的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、瘦身、促进胃肠蠕动等功效;可与米面、排骨、猪小排搭配;与大花蟹 、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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