| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 茄汁香辣土豆片热量/卡路里665千卡 | |||

1、土豆洗净削皮

2、切成片,泡在清水中洗净土豆里面的淀粉

3、洗净后装盘备用

4、锅内烧油,油热后倒入土豆片炸,油多点土豆能更快的炸熟

5、土豆片炸熟后装盘备用

6、将姜切成片,小米辣剁碎,大蒜剁碎

7、锅内少油,将姜片炒香

8、姜片炒香后倒入小米辣和大蒜煸香

9、加一少许盐、番茄酱和一碗水。

10、烧到浓稠冒泡时倒入土豆片,倒入后快速翻炒,收汁起锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、降糖降脂、健脾利湿等功效;可与醋、豇豆、牛里脊搭配;与香雀、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、降血脂、防癌等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱寒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、强身体等功效;可与粳米、武昌鱼、五花肉搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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