| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里386千卡 | |||

1、扇贝洗净装盘,细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;
2、大蒜、红椒、小葱切碎备用

3、适量油烧热,大蒜末入锅煸香(温度别太高,控制不好,可以出蒜香味就关火,否则很容易将蒜末煸焦)

4、趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁(喜欢上色深就可以多加豉油,不用加盐),将酱汁均匀浇在扇贝上

5、蒸锅大火烧开后,入锅大火蒸5-8分钟(喜欢嫩的5分钟即可)

6、蒸好后,将红椒粒撒在扇贝上,再淋少许热油(味道会更香,嫌麻烦也可省略),最后再撒上葱花就ok了
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、健脑、健脾和胃等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与玉米、橘子、蚕豆相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、发汗解表、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1