| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 小炸红薯热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于脱衣服696分钟消耗的热量120 | |||||
1、红薯洗净去皮刨细丝，打个鸡蛋……拌拌。
2、加少量面粉，这里只是起到粘合作用，如果太干可以少加点水。
3、拌成这样，能聚在一起却又根根分明。
4、油温是挑起一撮，下油后立刻浮起，可以先试试。
5、小心翻面，炸到边缘微焦，瓜丝硬睁睁起锅。
6、焦香好吃……
7、可以直接吃，酥香的。也可以洒些糖粉之类的，还可以蘸些炼乳或蕃茄酱，随意搭配……
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、抗癌、抗衰老等功效；可与水芹菜、排骨、牛奶搭配；与鸡胸肉、梭子蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米、牡蛎 、青椒搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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