| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 1176克 | 魔术卡仕达蛋糕热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于拖地板546分钟消耗的热量210 | |||||
1、首先把蛋黄和75g的糖分打发至微白色，预热烤箱160度
2、过后加入融化的牛油、水和香草精搅拌均匀后筛入面粉搅拌均匀再加入盐和牛奶混合
3、把蛋白加糖粉打发至尖头不垂弯后拌入刚搅好的面糊搅均
4、把面糊倒入模具烤50分钟左右
5、成品撒上糖粉更美观
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与玉米、圆生菜、干辣椒搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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