| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 白菜猪蹄汤热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于思考1843分钟消耗的热量60 | |||||
1、把猪蹄切块洗净后浸泡10分钟后，冲干净备用
2、把洗净后的猪蹄放进砂锅，加入适量清水，大火煮开
3、水开后捞出猪蹄用矿泉水反复冲洗干净
4、把冲干净的猪蹄再次放入砂锅，加入大半锅水，大火煮开。（记得一次性加入足够水中途不能反复再加）
5、待水开后，加入少许花椒少量盐，小火慢炖
6、小火慢炖3个小时后，加入洗干净的白菜继续转中火炖十分钟，这时候不用盖锅盖
7、差不多十分钟就关火，加入适量盐调味就可以上桌了
8、最后你可以用把两三根二荆条洗净压碎，放入碗中，再加点生抽和盐调味当蘸碟使用
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、利脏器、祛结气等功效；可与虾仁、西红柿、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、防牙痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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