竹炭芒果蛋挞的热量/卡路里_竹炭芒果蛋挞的做法

1、先做蛋挞皮，把除了黄油和清水的其余干性材料混合。
2、裹入黄油切薄片再保鲜袋中铺好，用擀面杖擀平，冷冻备用；混合干性材料加温水揉成团，再加入软化好的黄油揉至完全融合光滑不粘手；面团擀为长方形，长度能包裹冷冻好的黄油片即可。
3、从中间往两边擀，以排出面皮内空气；擀成长方形后进行第一次三折，包上保鲜膜冷藏20min；此时配蛋挞液：牛奶、淡奶油、砂糖及炼乳加入锅中，小火加热至砂糖溶解即可，离火冷却。
4、冷藏好的三折面皮再次擀成长方形，进行第二次三折；再擀成长方形进行第三次三折；最后擀成长方形（厚约0.3cm）卷成柱状，均分两段，保鲜膜包好冷藏30min备用。冷却好的奶液加入调散的蛋黄及低粉，过筛两次备用。
5、冷藏好的塔皮均匀分割24小剂；小剂一面沾低粉一面不沾，沿蛋挞模从中间均匀捏大至与模边平齐；最后让全部塔皮静置放松15min。
6、塔液倒6分满，加切丁芒果至塔液七分满；放入预热好的烤箱中层，210°C 25min 。
7、成品图
8、放半边草莓和薄荷叶

蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、养阴补虚等功效；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、保肝解毒等功效；

竹炭芒果蛋挞的热量和减肥功效