| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜蓉豆豉蒸排骨热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于堆木头185分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净剁块。
2、将盐、生抽、白胡椒粉、料酒、鸡粉、砂糖和玉米淀粉加入排骨中，拌匀腌制待用。
3、将姜和蒜剁碎成姜蒜蓉，豆豉洗净，红辣椒和葱切粒。
4、将姜蒜蓉和豆豉爆炒一下。
5、将爆炒过的豆豉和姜蒜蓉加入到排骨中拌匀，撒上红辣椒粒。
6、蒸锅煮沸水后，放入排骨隔水蒸20分钟。
7、上桌前撒上葱粒即可。
8、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补虚等功效；可与茄子、蘑菇、白菜搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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