| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 清爽味鲜 莴丝炒蛋热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于上下蹲111分钟消耗的热量240 | |||||
1、莴苣切丝
2、切丝后装盘备用
3、鸡蛋二个，加盐、油少许搅拌，油锅炒成蛋皮备用
4、锅烧热后放入少许橄榄油，然后倒入莴丝翻炒
5、倒入炒好鸡蛋，加点水翻炒下即可出锅（注：水不要放多了）
6、大功告成！颜色清爽，味道极鲜
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有宽肠通便、镇痛、利尿通乳等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与青椒、干辣椒、羊排搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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