| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于棒球340分钟消耗的热量300 | |||||
1、开水烧好，煮几分钟去血水一，一
2、可爱的土豆切块！大致比排骨大一点点就可以啦
3、准备好干辣椒，花椒，蒜，姜！
4、锅里放油烧热，炒熟豆瓣！这里要说一下！我是四川妹砸！四川菜很多都会先用豆瓣，但是做出来的口味四通八达的！不对！是八仙过海！也不对…… 就是很多口味啦哈哈哈
5、放入排骨上色后！
6、放入开水！记得！不要偷懒！放冷水会挂掉！欠你们的……是会让排骨上的肉缩掉！口感不好！我外婆告诉我的！
7、里面的加的开水烧到一大半时放入土豆概上锅盖！
8、汤汁烧的快干的时候放一点老抽酱油 。收汁！就可以吃啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润燥等功效；可与白菜、红薯、冬瓜搭配；与菊花、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、养颜、益气等功效；可与牛肉、肥牛、豆角搭配；与石榴、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、涩精止带、补中益气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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