| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 281千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 猪油渣水晶虾饺热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡,相当于爵士乐健身操192分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜虾去头尾和壳，切开背部取出沙线
2、用刀剁碎
3、胡萝卜去皮剁碎
4、猪油渣剁碎
5、全部倒入碗里，加入耗油，胡椒粉，2/3量勺的盐拌匀
6、把称好的澄粉和玉米淀粉用筷子拌匀，加入1/3量勺盐和猪油
7、加入适量开水搅拌成半透明的雪花状，一定要用开水，量可以分次加，以免过量
8、趁热手揉成团，小心烫手
9、取出一小团，其余的面团用保鲜膜盖住以免表皮干裂
10、用硅胶刮片垂直按压成薄薄的面片
11、这样即可
12、包入适量的馅料
13、包成饺子，因为它柔韧性不好，所以要一个褶子一个褶子的用手轻轻捏紧
14、蒸笼下垫油纸，把虾饺码上。锅内放入适量水和蒸架，水煮开后放入蒸笼，大火蒸煮8分钟即可
15、出炉
16、这般晶莹剔透
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性欲、补肾壮阳等功效；可与大白菜、豌豆、娃娃菜搭配；与洋葱、樱桃番茄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、利尿、防癌等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、帮助消化、散寒等功效；
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