| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 手指饼蛋糕热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于伐木工作87分钟消耗的热量300 | |||||
1、8寸戚风蛋糕，切3片备用
2、蛋白放无水无油盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡（提起打蛋头有直立尖角）。
3、将蛋黄倒在蛋白盆的一角，蛋白混合均匀（注意动作轻盈，以免消泡）
4、
将过筛的低粉分次加入蛋白中，翻拌均匀。
5、用裱花袋剪出一厘米的口子，挤出八到十厘米长的饼坯。
6、烤箱预热上火190度，下火150度，10分钟左右。（按自家烤箱调整）
7、饼干烤好后取出待凉
8、奶油加糖打发，将一片蛋糕片放在托盘上，抹上一层稍薄的奶油，上面放上切好的水果丁，在铺奶油，然后再盖上一层蛋糕片，如此重复3次
（我用的只是葡萄，可以用芒果丁、火龙果丁都可以）
9、最后一次蛋糕片盖上以后，抹上一层奶油，把边缘修好，在面上撒上可可粉，边缘围上手指饼干，最后用根彩绳绑住固定，装饰一下就好了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与海虾、青椒、洋葱搭配；与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、调味等功效；
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