| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 红烧小狮子头热量/卡路里703千卡 | |||

1、肉放入葱,姜,垛碎

2、放入,生抽,老抽,盐,糖,白胡椒,料酒,耗油,鸡精,香油,藕末,鱿鱼末搅拌上劲

3、弄出4个小丸子,5成油温,入锅,煎至表面上色

4、锅内放冷水,加盐,油,煮沸后放入油菜,炒至段生

5、葱蒜姜,八角呛锅,放入丸子

6、加入水,生抽,老抽,盐,糖,小火炖20分钟

7、加入香菇,大火收汁,淋少许明油,摆盘
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效;可与大蒜、鸡腿菇、枇杷搭配;与百合、红螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、止泻、养血补益等功效;可与猪小排、牛蒡、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、便血、治便秘等功效;可与枣、海蜇头、春笋搭配;与白萝卜、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
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