| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 别样杏鲍菇热量/卡路里448千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净斜刀切成这样!

2、再切成这样的菱形块!

3、在每一块的一面横刀、竖刀打上花刀,像这样!这个过程不熟练的朋友们要小心点哈,慢慢地划,别划断了,更要小心自己的玉手哦!

4、全部切完后放容器里加蒜粒,生抽、耗油、一点点糖(也可以不要)拌匀稍稍腌制一下,然后锅里加油烧(油不要多))七成热,下腌制的杏鲍菇两面煎烤,如果腌制杏鲍菇时有腌出来的酱渍最后再倒进去翻炒后起锅!

5、起锅,看个人喜好加入香葱或是香菜!这样做的杏鲍菇比炒肉的杏鲍菇更鲜、更嫩,咸鲜中带着微微的甜,肉厚汁多!(⊙o⊙)哇,完美!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、护肝等功效;可与猪肉、生菜、洋葱搭配;与芒果、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调味、抗菌抑菌等功效;
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