| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 素汤荞麦面热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于爬泳120分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中倒入少许油，将葱花八角爆香
2、倒入适量的清水，将水煮开，加入少许盐，再加入荞麦面。
3、待水再开时加入菠菜，半分钟左右后加入适量的盐鸡精
4、最后加入打散的鸡蛋液立即关火
5、一碗热腾腾的面就出炉了
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、祛痰、健脾消积等功效；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、增加白细胞、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、增进健康、抗衰老等功效；可与花生、牡蛎、粉丝搭配；与牛肉、豆腐、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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