| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 疙瘩汤热量/卡路里1159千卡 | |||

1、面用水一点点和成小疙瘩,这步千万不能着急,要一点点点倒水用筷子迅速搅成小块疙瘩。

2、西红柿去皮切丁,葱切末。

3、锅中倒入少量油,大概是平时喝汤的勺1勺,油热后爆香葱末。

4、加入西红柿丁翻炒,口味重的可以少加一点酱油。

5、西红柿炒出汁,最好选用软一点的西红柿,汁多汤味爽口。

6、加水煮开后倒入之前搅好的面疙瘩

7、鸡蛋敲一个小口

8、把蛋液甩入锅中,不用把鸡蛋打散滑入锅中,直接把鸡蛋打一个小口甩入锅中的鸡蛋非常滑嫩,蛋白和蛋黄是分开的。

9、鸡蛋煮熟后加盐调味,再撒上香菜即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、健脾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、促消化、预防高血压等功效;可与鸡蛋、鲫鱼、茭白搭配;与胡萝卜、河蟹、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、预防高血压等功效;可与五花牛肉、瘦牛肉、黄牛肉搭配;与大枣、香豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、祛腥膻、治疗感冒等功效;可与黄豆、羊骨、羊肉搭配;与五花肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与圆生菜、黄豆、洋葱搭配;与牛奶、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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