| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 甜酒 | 克 | 266千卡 | 160千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 贵阳脆哨热量/卡路里2102千卡 | |||

1、五花肉切丁,大小依个人喜好,大火热锅,放入锅中翻炒!

2、炒至变色泛黄,将油倒出,专小火继续翻炒!

3、小火翻炒至金黄色,将多余油倒出,放适量甜酒继续翻炒不易过多,甜酒炒干后,放入适量生抽,老抽,炒至上色。

4、起锅前放少量醋,及适量盐,大火翻炒1分钟,就可出锅!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、止消渴等功效;可与丝瓜、萝卜、白菜搭配;与鹌鹑、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
甜酒的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、止血、消除疲劳等功效;可与黑木耳、猪骨、大蒜搭配;与羊肉、羊排、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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