| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1147克 | 椒香鲫鱼热量/卡路里1000千卡 | |||

1、鲫鱼打整好,撒盐、料酒码味

2、泡椒,小米辣、蒜切碎备用

3、酸菜洗一下切碎,泡姜切丝

4、锅里烧热油,放花椒

5、倒入辣椒盘,酸菜碗里的配料,炒出香味

6、锅里放水,加盐。熬煮一会儿,放入鲫鱼,直到鲫鱼煮熟

7、条椒切段,仔姜切丝

8、仔姜切丝,再切点葱

9、锅里放仔姜和条椒,仔姜和条椒不要煮久了,要不没了香气

10、配料太多,都要看不见鱼了,哈哈
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝养目、活血通络等功效;可与枸杞子、花生、薄荷搭配;与蜂蜜、猪肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效;可与海虾、虾、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、开胃、治疗便秘等功效;可与北京填鸭、仔鸭、老鸭搭配;与青梅、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
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