| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 脆皮馒头卷热量/卡路里1958千卡 | |||

1、收集材料。

2、馒头用刀开边,滚刀,均匀片成长片状。

3、胡萝卜、芹菜梗切成丝;腊肠氽至胀后切成二段,对开再对切成八小长条。

4、鸡蛋搅散,煎成三块蛋皮,每块切成四长条。

5、在片好的馒头(最里面)码放上芹菜丝、胡萝卜丝、腊肠段、腌瓜和蛋皮。

6、像卷寿司一样将馒头往外卷起。

7、卷成形,这时较散也没关系。

8、万用炸粉加水成稀糊状。

9、锅烧热下油,卷好的馒头卷粘上炸糊,入锅小火煎至外皮金黄即可。

10、成品图。

11、成品。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃、养心、养胃消胀等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、百合、苋菜搭配;与牛奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、清洁肠胃、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、润肺祛痰等功效;可与比目鱼、香菇、羊排搭配;与苹果、西红柿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、血管硬化、降血压等功效;
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