| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 私房炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于剪指甲388分钟消耗的热量60 | |||||
1、冷饭放入冰箱一夜，用手套把冷饭揉搓粒粒分明
2、香菇洗干净切丁
3、鸡蛋4个打散
4、锅内放油，倒入鸡蛋液
5、鸡蛋液不凝结，快速倒入冷饭翻炒，炒好待用
6、锅内倒入油，放入葱沫、姜末爆香
7、倒入香菇丁翻炒，炒出香味
8、倒入炒好的鸡蛋冷饭，加入味极鲜2g、胡椒粉2g、鸡精3g、盐5g
9、出锅前，撒入葱花
10、炒均匀后，出锅啦！香喷喷滴
11、撒上甜辣酱，就可以开动啦
12、韧性十足的米饭搭配咸香鸡蛋，美味甜辣酱，好吃停不下来
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、干贝、黄豆搭配；与消炎片、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降血压、缓解疲劳等功效；
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