| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 水煮肉片热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于迪斯科162分钟消耗的热量270 | |||||
1、蔬菜洗净，开水绰一下，放在盆底备用。
2、猪里脊切薄片，加生抽，芡粉，鸡精，芝麻油，鸡蛋清，和匀放冰箱备用。
3、洗净的调料切细丁。
4、按先后顺序下锅。
5、热油，下花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，酸海椒，小半包水煮鱼调料，新鲜辣椒，炒香。
6、加一碗水烧开后下肉，用筷子一片一片下，煮2分钟起锅。煮久了肉就不嫩了！
7、倒入事先煮好的菜上面。撒上干辣椒面，花椒，蒜蓉，烧热油淋一下！撒上葱花或者香菜，就大工告成！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与南瓜、魔芋、冬笋搭配；与菠菜、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、延缓衰老等功效；可与苹果、羊排、排骨搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健胃、亮发、祛脂降压等功效；
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