| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 肉酱蔬烩面热量/卡路里790千卡 | |||

1、这是配料,青菜三颗,蒜苗三颗,绿豆芽豆泡若干。先准备好。

2、烧半锅开水,放少许盐。水开后,先放入青菜和绿豆芽烫熟,约2分钟左右。

3、烫熟后捞出待用。

4、水再次烧开后,豆腐泡和面条下锅,煮熟面条。大约八分钟

5、另外蒸熟鸡蛋,和肉酱。因为肉酱是头天晚上做的,所以早上要热一下。

6、成品图。我做的是三人份的。面条捞出,放入几片青菜,豆泡,绿豆芽,肉酱,蒜苗。鸡蛋切两半,加入刚才煮青菜和面条的汤。

7、早晨一碗热腾腾的肉酱蔬烩面是不是很适合这个寒冷的冬天呢?(煮青菜的时候就要放盐,这样煮出的青菜颜色才会好看。直接用白水煮面,不用放油炸汤,因为后面放的肉酱里面有油)
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、止渴、镇咳等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、清暑热、消肿等功效;可与黄瓜、冬瓜、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有补中益气、下气消痰、降血压等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、预防冠心病、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
肉酱的热量206千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
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