| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 温泉蛋肥牛盖饭热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于高尔夫球97分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料：米饭、肥牛卷、海带、海苔、鸡蛋、洋葱、生抽、糖。
2、油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，没有就换水吧，味道略逊色一点），炒至洋葱变软。
3、加入肥牛卷炒至表面变色，撒一勺糖炒匀。
4、待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。
5、将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。
6、锅中水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟，水嫩的蛋就做好了。
7、将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎。
8、再配个海藻和味噌汤，完美！
9、戳破蛋，让溏心流到肥牛上，拌着吃吧！
10、吸溜~
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、聪耳明目、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗凝血、减少放射性疾病、抗氧化等功效；可与圆生菜、芝麻、木耳搭配；与薏米、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与菠菜、干辣椒、牡蛎 搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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