| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 34千卡 | 226千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 桂圆奶酪全麦吐司热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡,相当于跑步278分钟消耗的热量480 | |||||
1、中种所有材料和好面团 冷藏15小时以上
2、液体铺底。中种取出撕小块 再把剩下材料投入 和好
3、靠手揉出手套膜
4、室温发酵至两倍大
5、排气 一分三 滚圆
6、擀成牛舌状卷起 盖保鲜膜松弛15min
7、接口朝上 擀好。放入适当材料
8、八根手指整形法
9、如图
10、接口朝下 入模具。发酵至九分满。入烤箱
11、上火120 下火180 8min 下层 盖锡纸。然后上下180度38min
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、治疗便秘、养心等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、和中益肺等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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