| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞 | 克 | 310千卡 | 258千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 636千卡 | 530千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 自制阿胶糕热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡,相当于速度滑冰138分钟消耗的热量900 | |||||
1、阿胶敲成小块，尽量敲碎一些。
2、加入黄酒浸泡三天，至阿胶变软。
3、冰糖和黑糖也敲成小块，方便熬煮时溶解。
4、材料称重，红枣对开去核。
5、红枣湿度大，放入烤箱100度烤10-15分钟。
6、浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水，是隔水哦，不是直接煮。隔水大火熬煮，不停搅拌，糖慢慢融化，液体变稠。
7、直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面，此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了。
8、材料由大到小依次放入，分次拌匀。
9、用烤盘、模具、方碗都可以。我用乐扣方碗垫油纸，把熬好的阿胶膏倒入，压成型，放冰箱冷藏至变硬。
10、取出切片
11、一天一两片，可以吃一个冬天。
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、抗脂肪肝、滋肾等功效；可与蚕豆、大闸蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
松仁的热量530千卡（每100克）；具有健脾通便、强壮筋骨、补脑等功效；可与桂圆、蜂蜜、仔鸡搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、生津止渴等功效；可与银耳、香蕉、五味子搭配；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有活络气血、温筋通络、补血养肝等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与牛奶、竹笋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、扶肝、行血脉等功效；
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