| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 山楂果酱蛋糕卷热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于背包旅行86分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料：蛋清蛋黄分别打到两个打蛋盆内，蛋黄内加10克的糖、牛奶、橄榄油，蛋清内加30克糖和几滴白醋（柠檬汁也可以，也可以都不加），易小焙蛋糕粉过筛备用，烤盘抹油备用
2、蛋清打发至湿性发泡，打蛋器上有一弯钩即可
3、蛋黄打发至完全融合，发白一些就可以了
4、蛋糕粉倒入打发好的蛋黄液内
5、搅拌均匀无颗粒
6、放入大约四分之一的蛋清，上下搅拌均匀
7、将搅拌好的蛋黄糊糊一次倒入剩余的蛋清内
8、上下快速搅拌均匀
9、倒入抹了油的金盘内
10、用刮板刮匀
11、放入预热好的烤箱中下层，145度20分钟
12、出炉后稍微凉一下，脱模，抹上山楂酱卷起凉了再切
13、卷起凉凉
14、切开即可食用
15、看看内部组织
16、再来一张
17、好吃哦
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、丝瓜、桂圆肉搭配；与红薯、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、美白等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与红枣、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、散瘀、减肥等功效；
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