| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 3千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 5千卡 | 263千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 88千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 鸡蛋裹饼热量/卡路里226千卡 | |||

1、第一,大饼切条(大饼就是我们平常吃的死面饼子,夹菜吃的)放盘备用

2、等二,鸡蛋打碗里搅拌均匀加一点点冷水,随后放入调料,盐,鸡精,辣椒粉,在继续打一下,一定打均匀,把另一半的大饼条放鸡蛋碗里浸泡几分钟(这样入味很好)这个时间准备大葱,大蒜,姜片,八角,花椒,把花椒和八角放温开水里烫一下(为什么要烫?因为入味香)

3、下面锅中倒油放入花椒和八角小火炸香捞出扔掉,转中火放入用鸡蛋裹好的大饼(不要全部放入一点点放)两面金黄放大葱,大蒜,姜片,盐一点点,冷水一点继续翻炒,在放入酱油继续炒,看水没有了就可以放盘了,喜欢的话也可以放点孜然粉和葱花,很美味的哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效;可与基围虾、明虾、苋菜搭配;与牛奶、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促进消化、促消化等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃、祛风湿等功效;可与卷心菜、羊排、虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、保护肝功能等功效;可与五花肉、马齿苋、生菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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