| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1041克 | 粉蒸肉热量/卡路里3217千卡 | |||
 热量3217千卡,相当于做头发1287分钟消耗的热量150 | |||||
1、将五花肉切4厘米长、1厘米左右厚的片。
2、加盐、糖、酱油、料酒拌匀。盖保鲜膜，腌半小时左右。
3、大米淘洗干净后控干水分，然后放锅里小火炒，炒干后加入十三香。
4、继续炒至米色微黄出锅。
5、将炒米倒入盛肉的容器里，切少许姜末，拌在一起。
6、地瓜切厚片，铺在蒸制的容器底。
7、然后将沾满炒米的肉片一层层铺在地瓜上，最后淋少许水。水的多少，需要根据米的干湿程度添加。
8、高压锅里放足够的水，凉水上锅，上气后蒸20分钟关火，焖至锅内气散尽出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与白菜、洋葱、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、帮助消化、补脾等功效；可与猕猴桃、板栗、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、杀菌等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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