| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 34千卡 | 342千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 罗勒风味烤三文鱼热量/卡路里646千卡 | |||

1、主要食材如下,只需橄榄油、三文鱼、罗勒、锡纸。三文鱼切块,置于较大一块儿锡纸之上,锡纸一定要大一些,这样才能达到“蒸”的目的。

2、撒一些罗勒到三文鱼周身,倒相当多的橄榄油,如果你不心疼,橄榄油多到可以浸没三文鱼最好了

3、像包饺子一样用锡纸把三文鱼包起来,注意一定要密封,无论何种形状,保证锡纸包起来里面有一定空间,越大越好

4、烤箱预热(一定要预热),上下火230度,烤盘放中层烤制20分钟左右。再次强调锡纸要封严不要漏气~烤制后打开,蒸汽伴着油脂就喷香扑鼻了,至此,三文鱼就算基本烤制完成了,十分简单吧。

5、取出装盘,撒一些黑胡椒或椒盐食用,个人偏爱椒盐~你会发现因为高温烤制,三文鱼外层比煎的更焦脆(如果带皮烤制效果更明显),而内里因为特殊的处理有了蒸的效果,十分多汁鲜嫩。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脾胃、补虚劳、暖胃和中等功效;可与豆腐、蘑菇、西红柿搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有刺激子宫、养颜护肤、治疗粉刺等功效;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、促进消化、和胃等功效;
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