| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 香爆蒜蓉豆角热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于弹风琴376分钟消耗的热量150 | |||||
1、备料
2、豆角洗干净 掰断，蒜去皮剁成蒜蓉
3、开火，下油 ，下蒜蓉下盐爆香
4、下豆角 放点盐
5、翻炒一会 放一点水下去 再盖上盖子 关小火
6、等水收干
7、上桌囖
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、健脾胃、温中健胃等功效；可与武昌鱼、莴笋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、健脾胃、调和脏腑等功效；可与绿豆、木耳、土豆搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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