| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | ||
| 海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | ||
| 红腰豆 | 克 | 337千卡 | 337千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 194千卡 | 194千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 干锅鸡腿海参热量/卡路里1566千卡 | |||

1、炒锅下油爆香蒜瓣。

2、下入鸡腿,鸡翅,鸡爪,放酱油,白糖炒至上色。

3、加2碗水入锅烧开,放入海参、红腰豆、香菇、熟鸡蛋。

4、一直焖至收汁,放入蒜苗,移入干锅烧热即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、提高免疫力、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
熟鸡蛋的热量155千卡(每100克);有利含量:富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
红腰豆的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、降糖消渴、补血等功效;
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