| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1156克 | 爆炒鱿鱼虾热量/卡路里958千卡 | |||

1、洗净虾 去虾线 用料酒和姜片稍腌制

2、除虾以外的主菜全部用水过一下

3、小芹菜切段备用

4、配料切好备用

5、油烧热(油多一些)爆炒配料 先倒入虾 炒红后放郫县豆瓣翻炒,随后倒入小芹菜翻炒,最后倒入其他主菜翻炒,放生抽 蚝油 盐 花椒 孜然 料酒 香油(四川火锅那种 非芝麻油)

6、出锅啦 这个做法简单不油腻 味道不比饭馆差 棒棒的
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、通乳等功效;可与韭菜、芹菜、油菜搭配;与猪肉、南瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、预防便秘、清肠胃等功效;可与枣(鲜)、鲫鱼、海蜇头搭配;与海螺、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;可与苹果、松子、五花肉搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、胃肠胀气、防感冒等功效;可与鳕鱼、明虾、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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