| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 蒜苗猪头肉热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡,相当于水球145分钟消耗的热量600 | |||||
1、片和段
2、备好
3、锅中油烧热放辣椒累爆香
4、放肉片翻炒煸香
5、放草菇老抽上色翻匀
6、放蒜苗放一点盐翻炒
7、蒜苗稍微变软，点一滴醋去油腻再放鸡精即可
8、出锅
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、养血、滋阴等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、降血糖、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
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