| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡,相当于高台跳水359分钟消耗的热量180 | |||||
1、柚子洗净，用盐搓洗，冲净，用约60度稍烫水泡10分钟左右，除净皮上各种残留，剖下柚子皮，切辧待用。
2、柚子皮里白膜去净，可直接削下外皮，切丝，淡盐水浸泡10分钟。
3、剥下果肉，待用。
4、锅里添水，加冰糖，糖的量随各人口味。煮至柚皮半透明加果肉，大火烧开，小火熬煮。
5、小火继续熬。过程中不断搅拌。
6、熬到发粘，近干，注意搅拌，不能糊锅。
7、晾凉，加蜂蜜搅匀，装提前开水烫好的瓶中，待凉透放冰箱，随时取用。注意，喜欢苦味重的煮柚子皮时可全放，不习惯苦味可随各人喜好减少。
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、关节痛、解酒除烦等功效；可与鸡肉搭配；与大花蟹 、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与鸭梨、橙子、桑葚搭配；与豆腐丝、洋葱、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与白果、银杏、石榴搭配；
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