| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 啤酒鸭热量/卡路里342千卡 | |||
1、鸭洗净,斩块。
2、将鸭肉焯水。
3、将鸭肉放入热锅中煸炒。
4、加入葱姜蒜继续炒。
5、鸭肉变色后加入酱油,盐,糖,翻炒均匀。
6、倒入一罐啤酒,稍稍没过鸭肉,目测1厘米左右。
7、盖上盖子中小火焖25到30分钟。
8、大火收汁,装盘出锅。
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、开胃健脾、促进消化等功效;与蛏子、牡蛎、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、调味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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