| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 1488千卡 | 124千卡 | ||
| 猪骨头 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1700克 | 粤式鸡火锅-冬季最温馨热量/卡路里2488千卡 | |||
 热量2488千卡,相当于平底雪橇355分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪骨头斩件洗净，飞水。
2、玉米切段，胡萝卜削皮切块。
3、把猪骨头、玉米和胡萝卜以及清水一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲30分钟。
4、在煲汤底时，鸡洗净斩件。
5、将盐、料酒、酱油、姜粉和胡椒粉放入鸡块里，拌匀腌制片刻。
6、把油麦菜、娃娃菜和菇类洗净。
7、汤底煲好后可以放进鸡块等等烫熟吃。
8、成品图
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补精等功效；可与茼蒿、豇豆、板栗搭配；与明虾、基围虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、止泻、益力气等功效；可与葛根、牛大力、野葛搭配；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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