| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 蛋燕热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于单板滑雪207分钟消耗的热量378 | |||||
1、准备好两碗的地瓜粉，加入两个蛋
2、将蛋和地瓜粉揉均匀
3、加入两碗的温水，地瓜粉跟温水的量是1:1
4、将两勺的油烧热，放凉后加到刚才的糊中
5、加入油，搅拌一下
6、锅烧热，将一大勺糊均匀的摊到锅内，转动锅，让糊均匀的摊在锅内。
7、记得过程中将锅慢慢转动，使锅边的糊也受热均匀，等面糊于锅开始脱离，就可以把面糊向中间折起来。
8、如图所示，起锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、北极虾、基围虾搭配；与菠萝、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、润肠等功效；
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