| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 炝拌撇咧丝热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于挖煤28分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的撇咧去皮（撇咧买来必须马上食用，放置久了会生成很多粗壮的纤维，嚼不动哦）
2、切成细丝，越细越好但不要擦出来的，不劲道。加盐腌制10分钟。
3、准备红、青辣椒切成丝、蒜末。
4、在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽搅拌。
5、加入红、青辣椒丝，并在上面撒上蒜末。
6、锅中少许油，油热放红尖椒碎炸香。
7、加入花椒粉。
8、炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可食用。
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效；可与北极虾、鳕鱼、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、解热等功效；可与鲳鱼、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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