| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡,相当于吹雪机323分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油在常温下软化，用电动打蛋器打发。
2、倒入糖粉和蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。
3、筛入低粉，搅拌均匀。
4、黄油与低粉搅拌蓬松后，将蔓越莓干切碎倒入，搅拌均匀。
5、用手揉成面团。
6、在模具中垫上油纸，将面团塞进模具中，压平。放冰箱冷冻1个小时。
7、一个小时后，将冻好成型的面团拿出来，用刀切成0.8cm左右大小均匀的小块。
8、将饼干块均匀铺到铺有油纸的烤盘中，饼干间留有间隙。
9、烤箱预热到170℃，烤20分钟，表面成金黄色就可以了。
10、一款酥脆的蔓越莓饼干出炉了！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与茼蒿、韭菜、牡蛎 搭配；与味精、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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