| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 酸奶巧克力酱面包热量/卡路里2171千卡 | |||
1、就是除了黄油之外,所有的原料一点一点加在一起,揉揉揉
2、柔顺加入黄油继续揉揉揉!!揉到拉出薄膜。在发酵两小时左右至面团两倍大。
3、将面团分成适量大小的几份,放置10分钟左右再次发酵。
4、将小团面团擀成饼,将巧克力碎包入面团,再将面饼团成球,包住巧克力。油纸(锡纸)放烤盘上,将球团放在油纸上。再次发酵。而后抹上蛋液,可以撒点低筋面粉。
5、预热烤箱,180度,上下层,3分钟。将烤盘放入烤箱中层,16分钟,155度。温馨提示:烤箱中放一碗水,保证湿度。烤熟后不要急着取出烤盘。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、治疗便秘等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与果汁、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、明目、抗癌等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
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