| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 2340千卡 | 117千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 2118克 | 舌尖上的诱惑-辣子鸡热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡,相当于蹲起598分钟消耗的热量240 | |||||
1、公鸡一只，宰杀清洗干净、剁成小块、炒这种鸡不要把块宰大了！
2、老姜切片、蒜拍碎、小尖椒两三粒切段（喜欢辣的可以多放）青花椒拍碎（没有的用干花椒代替）胡椒研碎
3、锅放油（多放点）烧好之后关火冷却下、在有三四成热的时候下花椒姜蒜辣椒葱段（依这个顺序）胡椒粉、豆瓣酱用小火炒香
4、辣椒切小块
5、在鸡肉熟了的时候开大火快速翻炒，煸出多余的水份
6、加入辣椒、大葱段或者小葱都可以
7、辣子鸡完成
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、健胃消食等功效；可与鸡翅、鳝鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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