| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 葱香编织烤肠面包热量/卡路里1115千卡 | |||

1、将主料中的所有材料用面包机揉成团,装入保鲜袋中,冰箱冷藏发酵一晚。也可以直接揉面发酵。

2、取出面团,蘸手粉揉好,静置饧面十五分钟
香肠剥皮,纵向对半切开

3、面团揉成比香肠稍细的长条,按照照片这样交错编织起来
两边多出来的长条向内折叠压住
需要的面团条数根据香肠的长短决定

4、放入烤箱进行二次发酵,四十分钟后,刷蛋液,洒芝麻,烤箱中层上下火,170度,20分钟左右。差五分钟出炉前洒些葱花儿在上面就行了

5、表面也可以撒点儿肉松,和葱香很搭配。

6、编织方法很简单,第一根香肠和面条是上下上下的话,第二根就是下上下上,交错起来就行了。所以就不罗嗦了

7、做花式面包的面团不要太软,发酵不要过度,不然会瘫下来变形。不同品牌的面粉吸水率不同,可自行增减。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、提鲜等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效;可与苋菜、肥牛、韭菜搭配;与菠萝、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1