| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 咖喱鸡腿饭热量/卡路里1361千卡 | |||

1、鸡腿一根,洗净

2、将鸡腿剔骨,鸡腿肉切丁

3、洋葱洗净切丁

4、土豆去皮切丁,胡萝卜洗净切丁

5、青椒洗净用手掰小块

6、锅内加水烧开,下鸡腿肉丁焯烫

7、炒锅加热倒入花生油,油热下洋葱丁翻炒出香味,再放入焯烫好的鸡腿肉丁,土豆丁胡萝卜丁翻炒片刻,加清水炖

8、炖至土豆胡萝卜软烂加咖喱块翻炒至粘稠

9、再加入青椒丁稍加翻炒即可关火

10、将蒸好的米饭用碗盛好倒扣再盘里,浇上炒好的鸡腿肉土豆咖喱,美味的咖喱鸡腿肉饭就做好了。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补虚损、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容、和中养胃等功效;可与牛腩、牛肉、肥牛搭配;与香蕉、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、促消化等功效;可与豆浆、鲈鱼、比目鱼搭配;与辣椒、山药、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、提神、消炎等功效;可与玉米、羊排、苦瓜搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、缓解疲劳等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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