| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 莜面 | 克 | 513千卡 | 380千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 347千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 蔓越梅全莜麦饼干热量/卡路里1879千卡 | |||

1、50g牛奶,2个全蛋,100g玉米油倒入盆里,搅拌均匀。

2、称80g赤砂糖,6g盐倒入蛋盆。搅拌均匀。

3、依次称量135g莜面,135g莜麦麸皮,100g蔓越梅,3g小苏打倒入盆里,拌匀。

4、把面团分成每个约20g左右的小面团,搓圆,再用手掌压扁。放在铺了油纸的烤架或者烤盘上。

5、面饼易裂,不要硬取。用抹面刀一铲就起来了。

6、烤箱170度,中层,20—25分钟。

7、美味出炉,酥脆,香甜,配一杯咖啡或是牛奶,下午茶或是早餐都解决了。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、治便秘等功效;可与桃、甘蔗、香蕉搭配;与桔子、醋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、桂圆、荠菜搭配;与豆浆、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、除脂美容等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强体力、减肥、缓解压力等功效;可与绿豆、皮皮虾、南瓜搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
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