水煮肉的热量和减肥功效

猪里脊肉适量、蒜苗、芹菜、或者再加点自己喜欢的菜适量、干花椒、干辣椒、适量、蒜、姜、豆瓣、葱白（葱叶不要浪费可以切成冲花）适量、干辣椒面、花椒面适量

1、猪里脊肉切成薄片（逆着纹路切）用腌料码味15分钟（淀粉也行）
2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节
3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中
4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。
5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、补虚等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢