豆豉辣酱拌莲藕的热量和减肥功效

1、准备原料。

2、莲藕洗净，去皮，切成较小的片，用清水清洗几遍，去掉淀粉。

3、锅中烧开适量水，加入1茶勺的盐，放入藕片煮至断生，然后用凉白开冲洗一遍。

4、藕片捞出，稍沥水份，放入较大的碗中。

5、调入0.5茶勺的盐、1茶勺的糖、1/4汤勺的味极鲜、1/4汤勺的醋和2汤勺豆豉辣酱。

6、搅拌均匀后，放上切好的青、红椒丝，以及葱白段和蒜末，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在上面。

7、最后加入香菜段，淋入几滴香油。

8、拌匀即可盛盘。