| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 337千卡 | 153千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 简单版皮蛋瘦肉粥热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于安装雨水槽139分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前焖好米饭
2、把整块肉放到平底锅里大火煮，水没过为宜（因为我买的是那种扁扁的肉，就用那种扁扁的大锅煮正好），水里放两块姜片。
3、煮肉期间，将葱、皮蛋切丁，姜切丝。
4、煮20分钟后，将肉汤浮沫捞去，肉取出，放入米饭，同时加两大碗水，并放葱，姜和盐。继续大火5分钟
5、煮饭期间，时不时搅一搅。同时用手把肉沿着纹理撕条。
6、把肉和皮蛋放入，小火3分钟，期间不断翻搅。
7、嗒哒
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、增进食欲、醒酒等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、通血脉、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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