| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 木耳波菜鸡蛋汤热量/卡路里843千卡 | |||
1、干木耳泡发后,用盐搓洗一遍冲水,放进开水煮半分钟左右,捞起放冷水泡着备用
2、波菜,油麦菜一起洗干净备用
3、烧开水放油放木耳煮半分钟左右,放波菜烫一下接着打鸡蛋下去,鸡蛋半熟后就放油麦菜加放油,起锅前放盐,完成。 青菜不能煮久,会破坏维生素多种物质。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、清肠胃、止血止痛等功效;可与鱿鱼、圆白菜、草鱼搭配;与萝卜、马肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有助于睡眠、降低胆固醇、利五脏等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效;可与丝瓜、茼蒿、海虾搭配;与鹅肉、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、肝胆病、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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