| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 奶油泡芙热量/卡路里2815千卡 | |||
 热量2815千卡,相当于空中蹬腿运动938分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备黄油80g
2、加水、白糖、食盐、黄油一起放入奶锅中，开中火加热，直到快沸腾，转小火，倒入低筋面粉用筷子迅速搅拌
3、搅拌
4、搅拌至面粉和黄油混合液等完全混合
5、鸡蛋打散
6、面糊冷到不太烫手时，分次加入鸡蛋液，直到面糊用筷子拉起来呈倒三角状～（鸡蛋液不一定要全部加入）
7、把面糊挤到烤盘上～可以垫锡纸、油纸，我用的是油纸
8、放入烤箱，210度预热，10～15min；等泡芙长大之后，烤箱温度调至175度，20分钟，这个过程是给泡芙上色，我开始挤的时候没挤好，所以大小不一致，嘻嘻
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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