| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 339.5克 | 核桃酥热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡,相当于爬楼梯223分钟消耗的热量480 | |||||
1、普通面粉150克，细砂糖60克，猪油75克，核桃碎50克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺 （32块）
2、核桃仁掰碎
3、.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀
4、将猪油、细砂糖在大碗中混合均匀
5、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀倒入糖和油的混合物中，揉成面团。
6、掰碎核桃仁，倒入面团中混合均匀。
7、取一小块面团，搓成小圆球
8、小圆球压扁，放入烤盘，所有依次做好.
9、放入预热好的烤箱，180度15分钟左右，烤到表面金黄色即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、促进伤口愈合等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有美容、消炎、润燥滑肠等功效；可与阿胶、水芹菜、黑芝麻搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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